- Рубрика: Десерты к кофе
Бывает, хочется испечь что-то вкусное, а идеи совсем закончились. Именно на этот случай мы предлагаем рецепт песочного пирога с творогом. Рассказываем, как его приготовить, что еще можно добавить и с чем лучше подавать!
Ингредиенты
Тесто
- 100 г масло сливочное
- 200 г мука
- 1 ч. л. разрыхлитель
- 70 г сахар
- 1 шт яйцо
- 10 г ванильный сахар
- щепотка соль
Начинка
- 400 г творог мягкий
- 200 г сметана (15-20%)
- 110 г сахар
- 2 шт яйцо
- 2 ст. л. крахмал кукурузный
- 10 г ванильный сахар
- 1/2 лимона цедра лимона
- 3 шт яблоки
- Подготовка: 20 min
- Cooking: 3 h
- Ready in: 13 h 20 min
Инструкции
- Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром несколько минут, добавить яйцо комнатной температуры, взбить.
- Всыпать муку смешанную с разрыхлителем, замесить тесто до однородности.
- Растянуть тесто руками по дну формы 20 см и сформировать высокие бортики. Убрать в холодильник пока готовим начинку.
- В миске соединить творог, сметану, сахар, ванильный сахар, яйца, крахмал , цедру хорошо пробить все блендером.
- Яблоки порезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.
- Достать форму с тестом, вылить творожную начинку, сверху выложить дольки яблок, утапливая их в твороге.
- Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 1ч-1ч10м. Начинка по краям должна схватиться в серединке, немного дрожать. Выключить духовку оставить пирог в ней на 2 часа, приоткрыв дверцу, затем убрать в холодильник на ночь.