Tendo запускает новый глоссарий кофейных навыков для бариста. От аэропресса до пуроверов, от латте-арта до каппинга — в мире спешиэлти кофе можно освоить бесконечное множество навыков. Благодаря недавно запущенному Tendo Глоссарию кофейных навыков и бариста, и менеджеры кафе теперь могут легко отслеживать и обсуждать, какими навыками обладает человек и над какими навыками он работает или надеется развить.
Глоссарий навыков действительно был создан для работающего бариста, — говорит Уилл Росс, основатель Tendo и бывший менеджер кофейни. Это позволяет человеку владеть доказательством работы при переходе с одной работы на другую, фактически действуя как резюме.
Глоссарий предназначен для того, чтобы пригодиться как во время интервью с бариста, так и при обсуждении продвижения по службе или повышения. Позволяя работникам перечислять свои навыки конкретным и осязаемым образом, глоссарий послужит дополнительной точкой отсчета, когда бариста подадут заявку на новую работу или договариваются о повышении в компании, в которой они уже работают.
Уилл говорит, что глоссарий также поможет владельцам кофеен и руководителям в процессе найма. Глоссарий кофейных навыков также дает преимущество для менеджеров кафе, — говорит он. Например, кафе может перечислить, скажем, 20 навыков, необходимых для работы в их магазине, и определить, обладает ли работник этими навыками или некоторыми из них.
Глоссарий кофейных навыков включает в себя более 75 навыков приготовления кофе, включая дозирование, утрамбовку, текстурирование молока и многое другое. Кроме того, есть 20 передаваемых навыков, к которым любой сотрудник кофейни может получить доступ со своего телефона. Каждый навык также включает четкое и краткое определение, предоставленное специалистами Tendo и независимыми сотрудниками из кофейной индустрии.