За последние шесть лет на Невском проспекте в Санкт-Петербурге сильно изменился состав заведений. Причем, стрит-ритейл увеличился на 66 торговых точек. Это связано с мелким делением помещений для аренды. В основном на главном проспекте города располагаются кафе, рестораны и кондитерские. Они занимают 38 процентов площадей.
Среди тенденций в этом сегменте ритейла — увеличение количества столовых, пекарен-кондитерских и кофеен. Зато доля заведений фаст-фуда за пять лет сократилась с 13 до 6 процентов, – говорится в исследовании.
Все чаще жители и гости города отдают предпочтение качественной еде, а также вкусному кофе. Доля фаст-фуда же сократилась с 13% до 6%. В то же время количество кофеен, пекарен и ресторанов на Невском за шесть лет увеличилось вдвое.