Тренинг-программы от школы вкуса “НОРМА” рассчитаны на самый разный уровень подготовки. В ходе мероприятий специалисты используют протоколы SCA. На этой неделе доступно несколько предложений.
Латте-арт: постоянный курс, дату посещения можно выбрать самостоятельно. Чем отличается эта программа:
Подходит для бариста, которые хотят улучшить свои навыки в этой области;
Разбираются основные ошибки, которые мешают расти и двигаться дальше;
Специалисты помогут понять принципы удачного латте-арта, которые вы сможете использовать в дальнейшем самообучении.
Курс представляет собой интенсив на 3-4 часа, включает в себя как теоретическую, так и практическую часть. Тренер, Кирилл Аношкин: 7 лет практики, 4 года опыта преподавания, участник Чемпионата России и латте-арт батлов.
Программы с конкретной датой посещения:
Cupping club: экспериментальные обработки. 7 марта в 19:00 еженедельный каппинг в соответствии с протоколом SCA.
11 марта в 11:00 тренинг “Сенсорика для бариста”.
В ходе занятия можно будет ознакомиться с теорией, провести дегустацию кофе и шоколада, изучить растворы базовых вкусов, поработать с аромакитом и многое другое.
Тренер — Юлия Дроздова, длительность курса — около 6 часов.
Программа “Прикоснись к обжарке” от обжарщика FORCUP Вадима Скороходова на производстве компании.
12 марта в 11:00 состоится второе занятие по сенсорике от Юлии Дроздовой.
13 марта в 13:00 “Воронкинг”: интенсив по альтернативе. Подходит для бариста без опыта работы. Тренер Максим Бевзюк даст все основные понятия: что такое TDS и экстракция, как подбирать и формировать рецепты, поможет отработать технику. Курс рассчитан на 2 дня, каждое занятие займет около трех часов.
14 марта в 19:00 пройдет Cupping club: Азия, еженедельный тематический каппинг по протоколу SCA.
15 марта в 13:00 второе занятие программы “Воронкинг”.
19 марта в 12:00 занятие для кофеманов, на котором вас обучат правильно заваривать кофе в домашних условиях.
Тренер — Максим Бевзюк. Занятие займет три часа, в ходе него вы познакомитесь с теорией, а также узнаете различные способы приготовления кофе дома