По итогам 12 месяцев до февраля 2023 года включительно суммарная доля интернет-продаж кофе (молотого, в зернах и растворимого) на рынке выросла до 11,3% в натуральном выражении (+3,1 п.п. к прошлому году). За два прошедших года этот показатель утроился (с 4%).
Наиболее заметное увеличение доли онлайн-продаж наблюдается в сегменте зернового кофе (включая молотый), в котором почти четверть оборота (21%) на омниканальном рынке реализуется онлайн. И если два года назад доля онлайн-канала в этом сегменте кофе составляла всего 9%, то за 12 месяцев до февраля 2023 года она увеличилась сразу на 12 п.п. Ускорение динамики характерно для растворимого кофе: несмотря на то, что доля интернет-покупок в этом сегменте составляет только 4%, с точки зрения динамики она увеличилась вдвое по сравнению с прошлым годом и вчетверо — по сравнению с 2021. А к началу 2023 года показатели и вовсе достигли 5–6%, — рассказала Салтанат Нысанова, директор по работе с клиентами NielsenIQ.
При этом темпы натуральных продаж горячих напитков в онлайн-канале продолжают значительно опережать офлайн-сети. Так, в категории кофе прирост интернет-продаж за 12 месяцев до февраля 2023 года достиг 40% против -1% в офлайн-сетях. И в разбивке на сегменты разница становится еще более заметной: например, в растворимом кофе темпы онлайн-продаж составили 82% по сравнению с 3% в офлайн-канале, а в зерновом кофе — 33% против -7% соответственно.
На этом фоне онлайн-канал остается для потребителей одним из самых удобных — не только за счет возможности доставки и экономии времени, но и благодаря более широкому ассортименту горячих напитков и более доступных цен на ключевые SKU. К примеру, это заметно в сегменте зернового кофе: несмотря на то, что на онлайн-площадках такой кофе в среднем дороже офлайн-розницы на 17%, среди самых популярных товаров сразу 17 из 20 SKU можно найти дешевле в интернете, — отметила Салтанат Нысанова.