Крупнейший молочный холдинг России ГК «ЭкоНива» и сеть кофеен Stars Coffee объявляют о начале совместной программы «Органик лето». С 1 июля и до конца августа во всех заведениях Stars Coffee базово все напитки будут готовиться на ультрапастеризованном органическом молоке «ЭкоНива Organic» жирностью 3,2%. Об этом сообщает The DairyNews со ссылкой на пресс-релиз холдинга.
Группа «ЭкоНива» производит органическое молоко на заводе «МосМедыньагропром» в Калужской области. Коммерческое производство ультрапастеризованного молока из линейки «ЭкоНива Organic» стартовало в феврале 2022 г. «ЭкоНива» стала первой компанией в России, предложившей покупателям органическое молоко с длительным сроком хранения, соообщает пресс-служба производителя.
Оно отличается повышенным содержанием натурального белка и выраженным сливочным вкусом. Благодаря легкой взбиваемости и устойчивости пены такое молоко станет надежной основой для латте-арта, а сбалансированный вкус напитка удачным образом будет сочетаться с дескрипторами кофейного зерна. Высокотемпературная обработка позволяет хранить продукт длительное время в закрытом состоянии при температуре до +25 °С. Органическое молоко-сырье «ЭкоНива» производит в своем хозяйстве «Савинская Нива», расположенном в Мосальском районе Калужской области недалеко от завода. Все производственные процессы в хозяйстве регламентированы строгими нормами и правилами. Это касается и растениеводства, включая производство кормов для собственного поголовья, и животноводства. Все животные здесь находятся на беспривязном содержании и проводят на свободном выпасе порядка шести месяцев в течение года. При этом площадь выпаса в расчете на одно животное значительно выше, чем на традиционных комплексах. Свежий воздух, активность коров, правильно подобранная пастбищная травосмесь и самостоятельно заготовленные корма с собственных полей позволяют получать молоко с ярким и насыщенным вкусом и ароматом, – отмечается в пресс-релизе.
Как утверждают в “ЭкоНиве”, органическое хозяйство «Савинская Нива» и молочный завод «МосМедыньагропром» ежегодно подтверждают сертификаты на соответствие стандартам органического производства от Российской системы качества (Роскачество), последний раз – в марте 2023 г.
Сеть кофеен Stars Coffee открылась около года назад. Сегодня под ее управлением 95 точек в Москве, Санкт-Петербурге, Ярославле, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону, Сочи и Самаре. Помимо традиционного кофейного меню в заведениях также предлагают авторские напитки и чаи.
Глава холдинга Pinskiy&Co и совладелец сети кофеен Stars Coffee Антон Пинский:
Убежден в том, что нужно постоянно улучшать качество своей продукции и расти, поэтому для нас переход на «ЭкоНиву» равен улучшению качества продукта. Stars Coffee первые, кто вводит органическое молоко, чтобы вкус кофе лучшей обжарки раскрывался на все сто, а стоимость напитка была прежней.
Бренд-директор направления HoReCa компании «ЭкоНива – Продукты питания» Екатерина Дюрр:
Мы видим, как в России растет интерес к органической продукции. Органик – это особое, трепетное отношение к окружающему миру как единой целостной системе, это забота о ее будущем. Мы рады видеть среди своих партнеров такие компании, как сеть Stars Coffee, которые разделяют ценности ответственного бизнеса и готовы вместе с нами продолжать этот путь.