Итальянская компания по производству эспрессо-оборудования Rancilio недавно представила Bond, первую кофемолку для измельчения по весу (GBW). Традиционно старт продаж будет произведен в США, однако воспользоваться новинкой со временем смогут специалисты по всему миру: достаточно лишь найти способ разобраться с вопросами логистики.
Стоит ли девайс вашего внимания и кому подойдет? Давайте разбираться в характеристиках и особенностях.
Сначала необходимо указать желаемый вес в граммах с помощью сенсорного интерфейса;
После этого встроенная ячейка lode Bond начнет взвешивать молотые зерна по мере их накопления в портафильтре;
Встроенная электроника Bond также снабжена механизмом самонастройки, который управляется алгоритмом, использующим информацию, полученную от расходомеров совместимых с эспрессо-машинами Rancilio.
Иными словами, при наличии в вашем доме или заведении совместимой техники, кофемолка позволит создать органичное рабочее пространство, в котором все управляется умными алгоритмами: это существенно облегчит процесс приготовления кофе.
Менеджер по продуктам Rancilio Group в Северной Америке Мачей Островски отмечает:
В кофемолке Rancilio Bond используется технология дозирования помола по весу и контроля расхода для поддержания равномерного помола, которая настраивается таким образом, чтобы бариста мог сварить кофе за нужное ему время. Алгоритм отрегулирует помол до желаемой настройки на основе этих двух факторов и желаемых параметров пользователя.
В настоящее время эспрессо-машины Rancilio, совместимые с Bond, — это Specialty RS1, Invicta и четыре кофемашины популярной линейки Classe.
Система Bond также интегрируется с Rancilio Connect, интернет-платформой для оборудования Rancilio, которую компания запустила в 2021 году. Островски отметил, что, хотя большинство пользователей полагаются на Rancilio Connect как систему технического обслуживания и мониторинга продаж, у пользователей системы телеметрии будет возможность просматривать и изменять настройки Bond удаленно.
Что внутри кофемолки:
83-миллиметровые плоские стальные ножи;
650-ваттный двигатель вращает их со скоростью 1550 оборотов в минуту в цельнометаллическом корпусе машины;
Важно обеспечить и равномерную трамбовку. Встроенный динамометрический трамбовщик -механический, что гарантирует однородность помола, а это очень важно для правильной работы системы, — отмечает менеджер.
Старт продаж намечен на конец 2023 года.