Новый многофункциональный тренинг-центр для любителей кофе и профессионалов кофейной индустрии начал работу 27 ноября в столице. Академия Бариста Poetti расположилась на первом этаже бизнес-центра «Оазис» на Садовом кольце (ул. Коровий вал, 5).
Тренинг-центр обладает собственным обжарочным оборудованием и несколькими тематическими зонами, позволяющими изучить разные стороны работы с кофе, включая традиционные (с использованием эспрессо-машины) и альтернативные методы заваривания, востребованные в современных кофейнях. Кроме того, в Академии Бариста Poetti можно получить знания о технологиях обжарки кофе и научиться методам органолептической оценки. Академия Бариста Poetti — полноценная образовательная платформа, которая позволит ускорить популяризацию кофейной культуры в нашей стране.
В тренинг-центре, оборудованном в изысканном каменном итальянском стиле с декорированными элементами оформления в колорите кофейных плантаций, студентам доступны курсы разных категорий подготовки, включая особые компетенции по стандартам Specialty Coffee Association. Став студентом Академии, слушатели смогут обучаться у экспертов с мировым именем. Преподавателями Академии Бариста Poetti стали авторизированный бариста-тренер SCA, руководитель группы бренд-бариста «МилФудс» Дарья Соболева и Татьяна Бурсье, старший менеджер по разработке продукта компании «МилФудс». Также в работе Академии примет участие высококвалифицированная команда бренд-бариста Poetti.
Академия оснащена спектром необходимых для проведения образовательных мероприятий зон: лекторием на 15 человек, столом для каппингов, тренировочным залом с профессиональным кофейным оборудованием — автоматическими, суперавтоматическими и рожковыми кофемашинами, а также лабораторным ростером с максимальной загрузкой 1,5 кг зелёного кофе. Стоимость тренингов составит от 1 500 до 24 000 рублей в зависимости от уровня и образовательного модуля.
Открытие Академии Бариста — это стратегический проект, который позволит распространить экспертизу бренда на самые разные целевые аудитории: клиентов, кофейное сообщество, любителей кофе. В этом плане компания инвестировала в рабочий инструмент, который поможет растить и знание марки, и репутацию производителя-эксперта. Это яркий и амбициозный шаг для молодого бренда, — комментирует открытие Академии Михаил Глухов, директор по маркетингу компании «МилФудс», управляющей брендом Poetti.